「早安健康」網站中,「沒很鹹,鈉含量卻無敵高!貢丸魚丸上榜,一表檢查傷腎危機」的圖表指出,「每100公克的丸類大約是市售2顆」,但事實上應該是大約4顆,而非2顆,因為市面上的丸子,每顆大約是25克,而不是50克。
這樣會導致讀者誤判攝取量。只看該圖表,讀者會以為吃 2 顆就達到了圖表中的鈉含量或熱量,但實際上只吃了一半的份量而已。警惕高鈉是好事,然而錯誤的份量估算會讓人對食物的『單位營養密度』產生誤解,或者在進行熱量控制時,計算錯誤。
嚴格來說,市面上確實有單顆 50 克的特大號丸子,但那屬於少數特例產品。一般家庭料理或小吃店常見的標準尺寸,絕大多數仍落在 20-25 克之間。該圖表若作為通用的衛教資訊,應以通則為準。
查閱這張圖表引用的資料,也就是衛生福利部的台灣食品成份資料庫,可知丸子的每單位重是24克,也就是100克的1/4,因此4顆丸子才是100克,而不是2顆。
| 台灣食品成份資料庫 |
| 台灣食品成份資料庫 |
另外可再查閱,市面上販售魚丸的商品網頁,可看到他們賣的份量,一包250克,每份量是25克,一包10份。因此可以合理推斷,這包魚丸是一顆25克,一包10顆。這也證明市售丸子類的份量,一顆大約就是25克左右。



